Le ghee est du beurre dont on a retiré les éléments solides (la caséine et le petit lait), il ne contient alors plus que des graisses. Il est préparé à partir d’un beurre non salé Lire la suite…
Recette du Masala Tchaï : thé indien aux épices et au lait Pour 8 personnes – Thé noir (de préférence variété Assam) : 5 cuillères à soupe – Lait (de vache) ou lait végétal (amande, Lire la suite…
La cure ayurvédique (de plusieurs jours ou plusieurs semaines) est un moment privilégié que l’on s’offre pour prendre soin de soi et se maintenir en bonne santé. Elle se compose essentiellement de : > massages > Lire la suite…
L’Ayurveda réduit les cinq éléments (Espace-Air-Feu-Eau-Terre) en « Tridosha», ou trois humeurs/qualités. Ce sont les doshas : 1 – Vata est constitué de l’espace et de l’air. 2 – Pitta est constitué du feu et Lire la suite…
PRÉAMBULE : UN VOYAGE EN INDE… Je ne sais pas si un voyage se prépare. Depuis longtemps, je rêvais de partir en Inde, et ce voyage – étonnant, fabuleux, impossible –, longtemps je l’ai rêvé, Lire la suite…
« À vol d’oiseau, le Ladakh n’est qu’à quelques centaines de kilomètres de la vallée du Cachemire, mais c’est un monde à part, une niche de civilisation – un avant-poste de culture bouddhiste tibétaine qui Lire la suite…
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