Je partage avec vous ici quelques unes de mes astuces de yogini cuisinières, pour mêler à la fois le plaisir des papilles et la santé, l’équilibre du corps… ;-)
Je me suis intéressée à la diététique pratiquement au même moment que j’ai découvert le Yoga. J’ai suivi pendant plusieurs années des cours de cuisine diététique auprès de Brigitte Mercier-Fichaux, une diététicienne qui s’est très Lire la suite…
Le kéfir de fruits est une boisson pétillante, sans alcool et quasiment non sucrée, très rafraîchissante en été, dont les qualités probiotiques peuvent aider notre système immunitaire. Les grains de kéfir de fruits ressemblent à Lire la suite…
Ce « lait » d’amande (ou boisson végétale) remplace les laits animaux (vache, brebis, chèvre). C’est le plus digeste des laits préparés à partir d’oléagineux. Très facile à faire, il suffit de se procurer des amandes complètes Lire la suite…
Je tiens cette recette de ma formatrice Maya. Ces sablés sont vraiment rapides à préparer et très peu sucrés : le duo gagnant pour parents conscients et débordés ! 😉 😊 Ingrédients : 160 gr Lire la suite…
C’est un gâteau moelleux et léger à la fois !! Délicieux seul, ou bien accompagné d’une compote de pommes, ou d’un yaourt de brebis, ou encore d’un peu de crème fraîche au lait cru… 😋 Lire la suite…
Ces « bouchées » sont idéales pour : un apéro un repas léger un pique nique une collation un petit déjeuner non sucré Ingrédients : On utilisera de préférence des produits issus de l’agriculture biologique, frais, locaux, Lire la suite…
Ingrédients : On choisira, de préférence, des produits frais, locaux, de saison, issus de l’agriculture biologique. Pour 16 madeleines : 100 gr de beurre 80 gr de miel liquide (par ex. acacia) 100 gr de poudre Lire la suite…
Ce gâteau riche en glucides à index glycémique bas et en bons nutriments est très nourrissant : idéal pour le goûter des enfants et des adolescents, ou après un effort sportif ou une bonne randonnée !! 😊 Lire la suite…
Cette recette m’a été transmise par ma formatrice en alimentation ressourçante, Maya Dedecker, elle même formée par Taty Lauwers. On retrouve cette recette dans son livre Du gaz dans les neurones. Le lactose : C’est un Lire la suite…
Le granola maison est croquant et savoureux !! 😋 Riche en bonnes graisses grâce aux oléagineux, il est également pauvre en sucres.On peut créer de nombreuses variantes pour cette recette : il suffit de changer Lire la suite…
Recette des muffins aux oeufs version Paléo Voici une recette simple et rapide pour le petit-déjeuner ou pour le goûter, mais qui peut se manger à n’importe quel repas. Ces muffins aux oeufs sont comme Lire la suite…
Je ne suis pas une grande consommatrice de viande… J’ai suivi une alimentation strictement végétarienne pendant de longues années. Ma préférence (pour des raisons de goût et d’éthique) va depuis toujours vers le végétal plus Lire la suite…
Ce dessert très digeste convient très bien aux personnes intolérantes au lactose et au gluten, ou simplement aux personnes soucieuses de ne pas consommer trop de gluten ni de produits laitiers… 😊 POUR 5 Lire la suite…
Le dhal est un plat indien traditionnel. Cette recette vient du Kerala (Inde du sud), le pays de la noix de coco et des épices 😊 Ingrédients pour 4 personnes : • lentilles corail (50 Lire la suite…
Le ghee est du beurre dont on a retiré les éléments solides (la caséine et le petit lait), il ne contient alors plus que des graisses. Il est préparé à partir d’un beurre non salé Lire la suite…
Recette du Masala Tchaï : thé indien aux épices et au lait Pour 8 personnes – Thé noir (de préférence variété Assam) : 5 cuillères à soupe – Lait (de vache) ou lait végétal (amande, Lire la suite…
