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Alimentation ressourçante

Je vous propose différentes astuces et coaching en nutrition pour retrouver votre poids de forme, tout en conservant le plaisir de manger intelligemment, sainement, sans désocialisation…

Quelles bonnes graisses consommer pour être en bonne santé ?

Les graisses ont longtemps été diabolisées, comme si le gras que l’on absorbe se transformait en graisse corporelle… ! Cette lipidophobie – présente surtout chez les femmes soumises à une “peur de grossir” excessive, véhiculée Lire la suite…

Avatar Fabienne COSTA 07/08/2020

Comment faire son kéfir de fruits soi-même

Le kéfir de fruits est une boisson pétillante, sans alcool et quasiment non sucrée, très rafraîchissante en été, dont les qualités probiotiques peuvent aider notre système immunitaire. Les grains de kéfir de fruits ressemblent à Lire la suite…

Avatar Fabienne COSTA 25/03/2020

Mon atelier de pâtisserie naturelle

J’aime proposer cette expérience : un atelier de cuisine, c’est pour moi l’occasion de montrer et de faire goûter les recettes que j’aime.Parce qu’apprendre en faisant est le meilleur moyen d’apprendre… surtout quand on met Lire la suite…

Avatar Fabienne COSTA 16/12/2019

Mon atelier de cuisine nature

Quand mon studio de yoga se transforme en atelier de cuisine et en salle à manger !! 😋 Prête à accueillir mes hôtes : Pour mes ateliers de cuisine, je prévois un menu autour d’un Lire la suite…

Avatar Fabienne COSTA 31/10/2019

Quelle farine choisir pour confectionner pains, gâteaux, crêpes ?

Quelle farine choisir pour éviter un apport trop important de glucides, et consommer des glucides à index glycémique bas et riches en nutriments (vitamines, minéraux, acides aminés, acides gras…) ?   On choisira de préférence Lire la suite…

Avatar Fabienne COSTA 18/10/2019

Quel sucre choisir pour préparer desserts et goûters ?

Quel sucre choisir pour éviter les dangers auxquels l’excès de sucre expose notre santé et celle de nos enfants ? S’autoriser de temps en temps (pas plus de 5 fois par semaine dans l’idéal… 😉 Lire la suite…

Avatar Fabienne COSTA 18/10/2019

Banana Bread aux noix de cajou

Ce gâteau riche en glucides à index glycémique bas et en bons nutriments est très nourrissant : idéal pour le goûter des enfants et des adolescents, ou après un effort sportif ou une bonne randonnée !! 😊 Lire la suite…

Avatar Fabienne COSTA 17/10/2019

Coaching en nutrition personnalisé

Le coaching en nutrition est un allié pour notre santé et pour l’équilibre global de notre vie. Il nous permet de tendre vers une harmonie et contribue à notre bonheur. Je m’intéresse depuis longtemps à Lire la suite…

Avatar Fabienne COSTA 14/10/2019

Recette du yaourt 24h, sans lactose

Cette recette m’a été transmise par ma formatrice en alimentation ressourçante, Maya Dedecker, elle même formée par Taty Lauwers. On retrouve cette recette dans son livre Du gaz dans les neurones. Le lactose : C’est un Lire la suite…

Avatar Fabienne COSTA 05/09/2019

Quels sont les dangers du sucre pour la santé ?

Je propose ici un extrait d’un article décrivant les dangers de la consommation excessive de sucre pour notre santé : https://french.mercola.com/sites/articles/archive/2016/09/13/sucre-detruit-foie-cerveau.aspx – Lorsqu’il est consommé en excès, le sucre agit comme une toxine (poison) chronique Lire la suite…

Avatar Fabienne COSTA 04/07/2019

Muffins aux oeufs, version paléonutrition

Recette des muffins aux oeufs version Paléo Voici une recette simple et rapide pour le petit-déjeuner ou pour le goûter, mais qui peut se manger à n’importe quel repas. Ces muffins aux oeufs sont comme Lire la suite…

Avatar Fabienne COSTA 12/06/2019

Comment se reminéraliser… et préparer le bouillon de poule à l’ancienne

Je ne suis pas une grande consommatrice de viande… J’ai suivi une alimentation strictement végétarienne pendant de longues années. Ma préférence (pour des raisons de goût et d’éthique) va depuis toujours vers le végétal plus Lire la suite…

Avatar Fabienne COSTA 30/04/2019

Comment préparer son ghee (ou beurre clarifié)

Le ghee est du beurre dont on a retiré les éléments solides (la caséine et le petit lait), il ne contient alors plus que des graisses. Il est préparé à partir d’un beurre non salé Lire la suite…

Avatar Fabienne COSTA 28/02/2019
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Inspirations…

Tout ce qui doit arriver arrivera, quels que soient vos efforts pour l'éviter. Tout ce qui ne doit pas arriver n'arrivera pas, quels que soient vos efforts pour l'obtenir. Ramana Maharshi

"En apprenant à connaître ses forces et ses faiblesses, et à les accepter, on accroît sa force."
Etty Hillesum

"Le libre arbitre, c’est la faculté de faire avec plaisir ce que je dois."
Carl G. Jung

"En vérité comme les balances, vous êtes suspendu entre votre tristesse et votre joie. C'est seulement quand vous êtes vide que vous êtes immobile et en équilibre."
Khalil Gibran

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