Je tiens cette recette de ma formatrice Maya.
Ces sablés sont vraiment rapides à préparer et très peu sucrés : le duo gagnant pour parents conscients et débordés ! ? ?
Ingrédients :
- 160 gr de noisettes mixées en poudre
- 200 gr de beurre cru
- 350 gr de farine de petit épeautre ou de sarrasin
- 100 gr de sucre
- 3 jaunes d’œufs
- 1 pincée de sel
- 1 c à c de bicarbonate de soude
Préparation :
- Préchauffer le four à 180° C.
- Mélanger tous les ingrédients.
- Former une grosse boules (ou deux boules moyennes) de pâte qu’on laisse reposer quelques heures au réfrigérateur.
- Puis étaler la pâte au rouleau et on découpe des formes pour créer les sablés.
- Enfourner pendant 20 min.
- Laisser refroidir avant de manipuler sinon les sablés se cassent.
- Bonne dégustation ! ?
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Non seulement les noisettes ont une saveur délicieuse, mais elles ont l’avantage d’apporter des nutriments intéressants : des protéines et des acides gras. En outre, elles diminuent la charge en glucides.
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