En me promenant sur les chemins, dans la campagne rayonnante, en ce printemps exubérant de beauté, je suis tombée sous le charme de ces fleurs que j’aimais tant lorsque j’étais petite.

J’ai voulu vous partager ce que je sais de cette fleur toute simple dont les vertus sont pourtant nombreuses et remarquables…

Le confinement est une expérience intense qui aiguise ma sensibilité, approfondit mes sensations et me permet de redécouvrir la vérité essentielle de ce qui est là, sous mes yeux , entre mes mains : joie, beauté, simplicité, douceur…

Les fleurs sauvages savent spontanément quand a lieu le moment propice à leur épanouissement, connaissent le lieu harmonieux qui leur convient le mieux : elles expriment parfaitement cette liberté d’être qui fait souvent défaut aux humains que nous sommes, tellement conditionnés par de multiples facteurs…
Pâquerettes et boutons d’or, orties et pissenlits : merci !! 🌿🌿

 

Description botanique de la fleur de pissenlit :

Le pissenlit est une herbe amère, l’une des plantes sauvages les plus connues. Des pavés de la rue aux prés de la haute montagne, il épanouit partout ses capitules jaune d’or.
Rares sont les prairies, les friches et les bords de routes où ne luise au printemps la monnaie d’or des jaunes pissenlits.
Pierre Lieutaghi

 

Le nom savant de cette plante est Taraxacum. Elle appartient aux composées chicoracées.
Les akènes (= boules de graines) à aigrettes que produisent souvent les espèces de ce genre sont très connus.

Qui n’a pas déjà pris plaisir à souffler sur les graines d’un pissenlit pour les voir s’envoler ?

Ce sont des plantes vivaces, de plein soleil ou de mi-ombre, à racine charnue pénétrant profondément dans le sol (plus de 50 centimètres), ce qui leur permet de résister au gel intense des régions froides (Russie, Canada).
On la récolte au premier printemps, dans des lieux abrités des pollutions.

Quelles sont les vertus médicinales et gastronomiques du pissenlit ?

*Ses propriétés médicinales :

La médecine utilise principalement la racine, qui doit être arrachée en août-septembre.

Comme son nom l’indique, le pissenlit est diurétique, tonique-amer et cholagogue (= facilite l’écoulement de la bile et stimule les fonctions hépatiques).

Plante idéale à consommer au printemps, au moment où le foie et la vésicule biliaire sont fragiles : c’est le meilleur moment pour détoxifier notre organisme de tous ses polluants, aussi bien au niveau de notre corps physique que de notre mental.
C’est la plante par excellence pour les personnes qui ont perdu l’appétit, qui sont fragiles du foie et de la vésicule biliaire, ou qui ont des maladies cutanées chroniques.

* Comment fabriquer le suc de pissenlit soi même :

– Le suc du pissenlit accroît la sécrétion de la bile et favorise son émission en contractant la vésicule. Il est indiqué dans les cas de lithiase biliaire (« calculs »), d’excès de cholestérol, d’insuffisance hépatique, de constipation et de dermatoses.

– Ce suc, qui s’altère vite, se conserve de cette manière :
100 gr de suc de racines fraîches – 18 gr d’alcool à 90° – 15 gr de glycérine – 17 gr d’eau.
Boire 1 à 2 c à S par jour.

– Le suc du pissenlit, mêlé à ceux du ményanthe et du saponaire, est un puissant remède contre les dartres et contre les fièvres quartes.

* Breuvages à base de pissenlit :

On peut boire le pissenlit en infusion et en décoction :

– en infusion :
Hacher grossièrement deux beaux pieds entiers de pissenlit, feuilles et racines ; les porter à ébullition dans 1/2 litre d’eau ; faire bouillir 2 min et laisser infuser 10 min. A boire en 3 fois dans la journée, avant les repas…  Attention, c’est amer !!

– en décoction :
On utilise 30 gr de racine fraîche, tronçonnée, pour 1 litre d’eau.

– en breuvage identique à la chicorée : après avoir broyé et torréfié la racine, verser de l’eau bouillante et filtrer.

 

*Ses usages culinaires :

Salade sauvage la plus connue, le pissenlit est très riche en vitamine A, riche en vitamines B1, B2 et C, en fer et en manganèse.

« C’est l’un des meilleurs hors d’oeuvre qu’assaisonne le plaisir de l’avoir ramassé soi même, parfois au mépris d’une horde vaches menaçantes »,
écrit Pierre Lieutaghi. 🐄 🐄 🐄

 

*Comment déguster le pissenlit ?

Cru en salade : délicieux avec de l’huile de noix et des amandes râpées, et pourquoi pas aussi avec des lardons ?

Cuit et réduit en purée : c’est un mets d’une « cordiale amertume » 😉 que l’on peut préconiser au arthritiques, surtout à ceux dont les fonctions rénales et hépatiques sont fragiles.

Les jeunes bourgeons floraux peuvent être confits à la manière des câpres.

 

Quels sont les symboles de la fleur de Pissenlit ?

• la guérison d’une blessure émotionnelle ou physique
• l’intelligence, en particulier dans un sens émotionnel et spirituel
• la chaleur et la puissance du lever de soleil qui permet de lutter contre la tristesse et la dépression
• la capacité de survivre à tous les défis et à toutes les difficultés
• le bonheur durable et la joie pétillante
• la capacité d’exaucer votre vœu

Le pissenlit peut s’épanouir dans des conditions difficiles, c’est pourquoi on dit qu’il représente la capacité à s’élever au-dessus des défis de la vie.

On dit aussi qu’il nous rappelle de faire preuve d’intelligence en toutes situations.

Enfin, la plupart des gens s’accordent pour dire que le pissenlit à l’air gai, même lorsqu’il pousse sur le trottoir !! 😉
En effet, cette petite fleur simple et joyeuse pousse à peu près n’importe où il y une pincée de terre, ou une simple fissure dans le trottoir.

 

Si tu croises un pissenlit sur ton chemin, pose toi cette question : quel est le message qu’il t’envoie ?

 

*Quels rituels créer avec des fleurs de pissenlits ?

*Faire un vœu en soufflant sur l’akène du pissenlit :

Il y a cette la croyance populaire qui dit que celle/celui qui souffle au vent la boule de graines, en laquelle se transforme la fleur, verra son vœu exaucé.

« Les vents les cueillent sur le réceptacle où ils sont rassemblés en boules magiques divinatoires : on les appelle « chandelle », « bonne nouvelle », « horloge » et ils apprennent à la jeune fille qui les disperse de son souffle combien d’années la séparent du mariage : autant de fois doit-elle souffler, autant d’années languira-t-elle ; si les fruits montent, le mariage sera heureux ; s’ils descendent, mieux vaut recommencer par un jour de bon vent ! », écrit encore Pierre Lieutaghi.

 

* Cueillir un petit bouquet de pissenlits pour :

• célébrer le retour de l’été
• surmonter un obstacle
• vous connecter au soleil et à sa puissance
• célébrer tout évènement qui apporte de la joie et une nouvelle énergie dans votre vie

 

*Quel est le message du pissenlit ?

Le message du pissenlit est de ne jamais baisser les bras !

Persistez, et lorsque les choses semblent ternes ou noires, pensez au pissenlit, et souvenez-vous de la gaieté d’une belle journée de printemps.

 

*La fleur de pissenlit comme symbole de la Connaissance :

L’emblème du dictionnaire Larousse, création du peintre Eugène Grasset, apparu pour la première fois en 1890, représente une femme soufflant sur les aigrettes d’un pissenlit – symbole de la Connaissance – dont la devise est : « Je sème à tout vent ».

 

 

 

 

 

Lexique :
– Akène : Fruit sec indéhiscent contenant une seule graine, n’adhérant pas au péricarpe.
– Aigrette : faisceau de poils porté par divers fruits et graines et qui favorise leur dispersion par le vent.

 

Sources :

Pissenlit


https://fr.wikipedia.org/wiki/Pissenlit

 

Bibliographie :
Plantes sauvages comestibles, François Couplan
Salades sauvages, François Couplan

 


4 commentaires

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Marie-Claude · 27/04/2020 à 11:12

Je la vois différemment cette petite fleur. Merci Fabienne.

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    Fabienne COSTA · 27/04/2020 à 11:28

    Merci Marie Claude 😊😊

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      Thérèse · 03/05/2020 à 19:23

      La fleur des bouquets d’enfants que nous avons offerts et que nous avons reçus ! 🌞
      Merci Fabienne pour ce bel article. Il nous invite à nous émerveiller et apprécier ce qui nous semble tellement banal.

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        Fabienne COSTA · 03/05/2020 à 19:43

        Merci Thérèse 😉 😊
        Oui c’est une des joies de ce confinement que de nous permettre cet émerveillement quotidien devant les toutes simples et si belles choses de la Vie… quand on la chance comme moi de pouvoir aller marcher dans la campagne.
        Je crois vraiment que la Beauté est dans la simplicité.🙏🏼

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